Chargé QSE – CDI

Missions

Dans le cadre de son développement, MAISON RENAUD (PRESTALIM’S et RENAUD Traiteur) recrute son Chargé de Qualité, Sécurité, Environnement (QSE).

VOS MISSIONS PRINCIPALES

1. Sécurité alimentaire et hygiène

• Déploiement, mise à jour et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la traçabilité sur tous les sites (cuisine centrale, satellites, restaurants clients, laboratoire).
• Gestion des agréments sanitaires, traçabilité (cuisson, refroidissement, DLC, étiquetage, nettoyage).
• Mise en place de plans de prélèvements annuels et suivi des analyses microbiologiques.
• Réalisation d’audits d’hygiène réguliers et suivi des visites DDPP.
• Animation de formations internes sur l’HACCP, les bonnes pratiques d’hygiène, les textures modifiées et la remise en température. Animation de formations HACCP auprès de nos clients.
• Gestion des non-conformités, incidents et plans d’actions correctifs.

2. Relation clients et qualité de service

• Participation à la gestion de la relation avec les clients (écoute, suivi qualité, réponses adaptées).
• Contribution à la valorisation de l’expérience client et à la satisfaction consommateurs.

3. Environnement

• Suivi et préparation des audits annuels liés à la norme ISO 20121 (RENAUD Traiteur).
• Réalisation du bilan carbone annuel et organisation du comité qualité.
• Évaluation continue du système qualité via des indicateurs de performance et reporting à la direction.
• Mise en œuvre d’actions environnementales concrètes :
  • Réduction du gaspillage alimentaire.
  • Réduction et tri des déchets.
  • Plans d’économie d’énergie et de préservation des ressources.
  • Élaboration d’un plan de gestion de l’eau.
• Gestion des dons alimentaires.

4. Santé et sécurité au travail

• Gestion et mise à jour des documents réglementaires (registre de sécurité, contrats obligatoires, plans de sanitation, gestion déchets, dératisation, extincteurs, etc.).
• Audits réguliers des sites pour vérifier la conformité réglementaire (plan de prévention, DUERP).
• Suivi et analyse des accidents de travail, établissement des arbres des causes, propositions d’amélioration.
• Interface avec les organismes officiels et suivi des demandes de subvention (CARSAT).
• Organisation de sensibilisations à la sécurité au travail.

5. Projets transverses et appui à la direction

• Après une période de formation, vous assurerez votre poste en autonomie.
• Vous serez amené à travailler sur les projets liés à la croissance des différentes activités.
• Vous aurez un rôle transverse et serez partie prenante dans le choix des décisions de la Direction.
• Vous assurerez des expertises techniques sur les structures opérationnelles.

Profil recherché

• Formation : Bac+3 à Bac+5 en QSE / HSE / Qualité agroalimentaire ou Hôtellerie-Restauration avec expérience similaire.
• Expérience : première expérience significative sur un poste équivalent.
• Compétences :
  • Solide maîtrise des normes HACCP et réglementation en sécurité alimentaire.
  • Connaissance en santé & sécurité au travail.
  • Aisance rédactionnelle, esprit d’analyse, communication claire.
  • Rigueur, autonomie, organisation et force de proposition.
• Qualités personnelles :
  • Aisance relationnelle et capacité à animer des groupes.
  • Discrétion et respect de la confidentialité.
  • Sensibilité à la gastronomie et à la qualité de service.

Profil recherché

• Formation : Bac+3 à Bac+5 en QSE / HSE / Qualité agroalimentaire ou Hôtellerie-Restauration avec expérience similaire.
• Expérience : première expérience significative sur un poste équivalent.
• Compétences :
  • Solide maîtrise des normes HACCP et réglementation en sécurité alimentaire.
  • Connaissance en santé & sécurité au travail.
  • Aisance rédactionnelle, esprit d’analyse, communication claire.
  • Rigueur, autonomie, organisation et force de proposition.
• Qualités personnelles :
  • Aisance relationnelle et capacité à animer des groupes.
  • Discrétion et respect de la confidentialité.
  • Sensibilité à la gastronomie et à la qualité de service.

Rémunération : selon profil et expérience.

Candidature : Envoyer CV + lettre de motivation à service.rh@prestalims.com
ou par courrier à : PRESTALIM’S – 1 rue du Gobillon – 72220 Laigné Saint Gervais